Talimatlar

Krep pişirme için en iyi tava seçimi


Lezzetli ve pembe krep sadece hostesin değil, aynı zamanda onları pişirmekte kullanılan kızartma tavasının da bir yararıdır. Mutfak aletleri geniş bir ürün yelpazesi sayesinde, herkes kendi tercihlerine ve gereksinimlerine göre, belirli bir soba türü için tam olarak neyin uygun olduğunu seçebilir. Peki pankek için en iyi tava ne olmalı? Bu soruyu cevaplamak için, krep pişirme amaçlı her bir tavadaki avantaj ve dezavantajları iyice anlamak faydalı olacaktır.

Seçenekleri

Bu eşyanın çeşitli türleri vardır:

  • dökme demir;
  • bakır;
  • alüminyum;
  • Özel bir kaplama ile (seramik ve teflon).

Evrensel olarak kabul edilebilecek herhangi bir özel tava türünü açıkça belirlemek imkansızdır. Bu yemek, kreplerin pişirileceği plaka türü de dikkate alınarak seçilmelidir.

Dökme demir krep tava

Bu eşya uzun bir tarihe sahiptir ve modern ev kadınları tarafından başarıyla kullanılmaktadır.

Bir dökme demir tavanın birçok avantajı vardır:

  • güvenilir;
  • mükemmel ısıl etkisizliğe ve mükemmel pişirme özelliklerine sahiptir (iyi krepler pişirilebilir);
  • iyi kızartılmış hamur sağlayan dışbükey yüzey;
  • dayanıklı.

Dezavantajları şunlardır:

  • özel bakım gerektirir;
  • ağır;
  • yemeklerin ön hazırlığı gereklidir.

Gelecekte iyi bir pişirme kabiliyeti sağlayacak olan, yüzeyinin iyice kızartılmasından sonra krep pişirme için bu tür bir tabak kullanılması tavsiye edilir. Oldukça büyük bir ağırlık (2-3 kg) müşterileri korkutabilir, çünkü krep yapma işlemi biraz fiziksel çaba gerektirecektir.

Dökme demir bir tavada krepleri kızartmak için, hem bir endüksiyon hem de elektrikli bir ocağın kullanılabileceğini düşünmek gerekir.

En popüler dökme demir tava markası Biol'dir. Bu tavaların krepler için yorumları olumlu. Biol tavaları seçerken, çevre dostu ve güvenli yemekler kullandığınızdan emin olabilirsiniz.

Pancake Pan

Bakır tencere, gezegenimizdeki en eskilerden biridir. Sadece kahve değil, aynı zamanda pankek de dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler hazırladı. Bakır kapların bakımı basittir, bu metalden tava oldukça hızlı bir şekilde ısınır ve ısıyı mükemmel bir şekilde korur, bu nitelikler her ev hanımı tarafından takdir edilecektir.

Bakırdan yapılmış tavaların avantajları:

  • mükemmel ısı iletkenliği;
  • bakım kolaylığı;
  • ısıyı alüminyumdan daha iyi tutar;
  • kolay.

Ne yazık ki, böyle güzel bir yemek tek dezavantajı var - yüksek fiyat. Genellikle bakır tencere, profesyonel şefler tarafından kullanılır.

Hem indüksiyon hem de elektrikli, gazlı ve seramik cam sobalar için uygundur.

Alüminyum Pancake Tavaları

Alüminyum tencere, bugün en popüler biridir. Bakır kadar pahalı değil, kullanımı neredeyse uygun. Krep tavaları güvenli ve ucuz olan özel gıda sınıfı alüminyumdan yapılmıştır.

Anahtar faydalar:

  • Düşük maliyetli;
  • hafif;
  • kullanım kolaylığı.

Bir kızartma tavası seçerken, alüminyum tencerenin dezavantajlarını da göz önünde bulundurmaya değer:

  • hızla ısı kaybeder;
  • kolayca deforme olmuş;
  • Koruyucu tabaka zarar gördüğünde toksiktir.

Özel kaplamaya sahip olmayan kapların pratikte üretilmediğine dikkat etmek önemlidir. Bu tencere tipi Gipfel dökme alüminyum tava içerir. Bu ürünle ilgili yorumlar çoğunlukla iyidir.

Kızartma krepleri için alüminyum tabaklar seçmeden önce, kaplamanın türüne karar vermekte fayda var.

Seramik kaplamalı tavalar

Tabaklara seramik püskürtme, bir dizi özellik sağlar: İnce krep pişirmeye uygun mükemmel kalitede kızartma hamuru. Bir indüksiyon veya elektrikli ocağınız varsa, böyle bir tava kolayca değiştirilemez.

Her ne kadar bu tür pişirme kapları büyük popülerlik kazanmış olsa da, bu tür tavalarla ilgili incelemeler belirsizdir. Sadece özel bakım ve özel kızartma ekipmanlarının (ahşap ve polimer) kullanılması, tavaların dayanıklılığını ve mükemmel görünümünü sağlayacaktır.

Avantajları:

  • hasara karşı yüksek direnç;
  • kullanım ve bakım kolaylığı;
  • zararsızlık.

dezavantajları:

  • yüksek fiyat

En ünlü seramik kaplamalı tava üreticisi Tefal ve Delimano'dur. Yemeklerin farklı tasarımı, herkes için en iyi seçeneği seçmenize yardımcı olacaktır. Tefal tavanın yüzeyindeki özel bir gösterge ısıtma derecesini gösterir. Delimano tavasının kullanışlı sapı sayesinde, krep pişirme işlemi bir zevk olacaktır.

Yapışmaz (Teflon) tavalar

Bu tip tavalar en popülerlerden biridir. İyi müşteri değerlendirmeleri ve nispeten düşük bir fiyat, krep pişirme için uygun yemekleri seçen birçok ev hanımı için büyük bir rol oynamaktadır.

avantajları:

  • iş için hızlı hazırlık;
  • bakım kolaylığı;
  • ince kreplerin pişirilmesi için uygun;
  • bitkisel yağ tüketimi düşük;
  • Uygun fiyat

dezavantajları:

  • yüzey ısıtma sıcaklığı 200-220 ° C'yi geçmemelidir;
  • sadece ahşap veya polimerik cihazlar kullanmak gereklidir.

Bugün, bu tür tavaların üretiminde uzmanlaşmış birçok marka var: Neva metal pişirme kapları (dökme alüminyum), Tefal ("baykuş" desenli), Travola (dışbükey çift taraflı). Bu tavaların her biri herhangi bir tencere tipi için kullanılabilir (indüksiyon ve elektrik istisna değildir).

Hangisini seçebilirsiniz:

  1. Neva-metal tabaklardan elde edilen tavalar, bu kategorideki diğer tabaklara kıyasla daha ağırdır, ancak örneğin Tefal'den çok daha ucuzdur.
  2. Çift taraflı bir dışbükey tavası Travola, böylesine karmaşık bir krepleme işlemine başvurmadan hızlı ve basit bir şekilde yemek yapmak isteyenler için kullanışlı olacaktır.
  3. Bir "baykuş" ile inanılmaz lezzetli krepler oluşturmak istiyorsanız, Tefal kızartma tavası ideal bir seçenek olacaktır.

Elektrikli krep makinesi

Krep pişirme için her yemeğin türünün avantajlarını ve dezavantajlarını değerlendirerek, sizin için en iyisini seçebilirsiniz.