Bir teklif

Konserve Fasulye: Kış İçin Sağlıklı Hasat Tarifleri


Her birimiz baklagillerin faydalarını bilir, bunlar sadece kolayca sindirilebilir protein deposu değil aynı zamanda bir vitamin ve makro besin kaynağıdır. Fasulye ve kuşkonmazın faydalı özelliklerini korumak için onların korunmasına başvurabilirsiniz. Bu kış için bitkisel protein hazırlama yöntemi en çok tercih edilir, çünkü korunma vitaminlerin% 70'ine ve minerallerin% 80'ine kadar tasarruf edilmesine yardımcı olacaktır.

Konserve fasulye oruç tutması ya da doğru beslenmenin temelleri için beslenmede vazgeçilmez olan mükemmel bir yarı bitmiş üründür. Her ev hanımının yaşamında faydalı olacak basit ve orijinal tarifler hakkında bilgi edinmenizi öneririz.

Tatlı Biber Tarifli Konserve Kuşkonmaz Fasulye

Kuşkonmaz fasulyesi dolmalık biber ile iyi gider ve korunmaları inanılmaz bir marine içinde mükemmel bir hazırlık oluşturur. Yemeğin tadı gurmeler tarafından bile takdir edilecektir.

maddeler:

  • 2 kilogram kuşkonmaz fasulyesi;
  • 250 gram tatlı biber;
  • 2 demet taze maydanoz;
  • 70 gram sarımsak;
  • 100 gram toz şeker;
  • 700 mililitre su;
  • 70 gram tuz;
  • 200 mililitre sofra sirkesi% 6.

Kuşkonmaz fasulyelerini biber ile pişirip koruyoruz:

  1. Öncelikle tarifte belirtilen su, şeker, tuz ve sirke miktarından turşuyu hazırlamanız gerekir. Kaynama durumuna getirin, bir pres kullanarak soyulmuş ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
  2. Her şeyi karıştırın, suyun tekrar kaynamasına izin verin.
  3. Kuşkonmaz çekirdeklerini durulayın, kabukları mevcut damarlardan temizleyin. Bölmeler yeterince büyükse, daha küçük parçalara ayırmanız gerekir. Ayrıca fasulyeleri tamamen bırakabilirsiniz: bu yüzden kavanozda daha orijinal görünecek.
  4. Fasulyeleri marine ete daldırın, sıvı kaynatın. Fasulyeleri karıştırmayı unutma.
  5. Marine edip kaynatmaya başlamasından 35 dakika sonra konserve başlayabilir. Fasulyelerin hazır olup olmadığı oldukça basit bir şekilde kontrol edilir: Kabuklar kabın dibine batar.
  6. Şimdi baklaları steril kavanozlara koyun, sıcak turşuyu dökün ve yuvarlayın.

Konserve fasulyeleri kilerde veya bodrumda saklayabilirsiniz.

Domateslerde Konserve Fasulye

Domates Sosunda Fasulye Konservesi

Belki de bu tarife klasik denir, çünkü sonuç inanılmaz baharatlı bir sosun içindeki yumuşak, sulu bir fasulyedir. Hasat hububat için mükemmel bir tamamlayıcı olarak hizmet verecek veya salata için mükemmel bir temel olacaktır.

maddeler:

  • 1 kilogram fasulye (beyaz veya kırmızı);
  • 3 kilogram domates;
  • 30 gram tuz;
  • 10 bezelye kabarık biber;
  • 50 gram toz şeker;
  • Pepper Acı biber kabuğunun;
  • 3 adet defne yaprağı.

Domateslerde kışın kışın hasat nasıl yapılır:

  1. Fasulyeleri durulayın, 4 saat bekletin.
  2. Belirtilen süreden sonra, fasulyeleri tavaya aktarın. Şimdi dört litre suyla doldurun, pişirmek için minimum ısıya koyun. Fasulyelere belirtilen tuz miktarının yarısını ekleyin, şekeri dökün.
  3. Pişirme sırasında, fasulyeler sürekli karıştırılmalıdır. 30 dakika sonra Tencerenin içeriğini bir kevgir içine atın. Şimdi domates püresi pişirmeye başlayabilirsiniz.
  4. Domatesleri durulayın, kaynar su üzerine dökün ve dikkatlice soyun. Ayrıca, domatesler bir kıyma makinesinden geçirilebilir veya bir blender kullanılarak kıyılabilir.
  5. Pişmiş domates püresini haşlanmış fasulyelere ekleyin, yenibahar bezelye ile tuz dökün. Pişirmenin bu aşamasında, ince kıyılmış acı biber de eklenmelidir.
  6. Her şeyi 30 dakika kaynatın. kapağın altında, düzenli olarak karıştırın. Fasulyeleri ocaktan çıkarmadan önce, tencereye defne yaprağı ekleyin.
  7. Hazırlanan fasulyeleri steril bir cam kapta mantar şeklinde yerleştirin. Her kavanozu ters çevirin ve ardından bir battaniyeyle iyice sarın.

Koruma kilerdeki diğer boşluklarla birlikte saklanabilir.

Kış İçin Sarımsaklı Baharatlı Kuşkonmaz Fasulye: Adım Adım Tarif

Bu hazırlık şenlikli masada atıştırmalık olarak servis edilebilir, kimse evde pişirildiğini tahmin etmez. Kuşkonmazın baharatlı, zengin tadı ikinci bir kursa iyi gelir.

maddeler:

  • 1 kilogram genç kuşkonmaz fasulyesi;
  • 3 diş sarımsak;
  • 4 adet defne yaprağı;
  • 5 karanfil tomurcukları;
  • 50 mililitre bitkisel yağ;
  • 50 gram şeker;
  • 10 gram tuz;
  • Yenibahar 5 bezelye;
  • 100 mililitre sirke.

Evde sarımsaklı genç kuşkonmaz fasulyelerini koruyoruz:

  1. Önce genç fasulyeleri durulayın ve sonra bir kağıt havluyla kurulayın. Kabukların uçlarını kesin, damarları çıkarın.
  2. Kuşkonmazı 10 dakika kaynatın. Üzerinden su döküldükten sonra bakla hazırlanan kavanozlara koyun.
  3. Sarımsak karanfillerini eşit miktarda yayılmış 4 eşit dilime bölün. Şimdi tarifte belirtilen diğer baharatları ekleyebilirsiniz.
  4. Sonra, turşuyu pişirmelisin. Taze kaynamış suya gerekli miktarda toz şeker ve tuz dökün, bitkisel yağın tamamen çözünmesini bekleyin ve sirke ile birlikte dökün.
  5. Turşuyu bir dakika kaynatın, daha sonra genç fasulyenin kutularına dökün. Kutuların içindekiler tamamen soğuduktan sonra konserve başlayabilir.

Steril kapakları olan kavanozları toplayın.

Kışlık Fasulye Lobio

Lezzetli bir Gürcü atıştırması sadece öğle veya akşam yemeği için değil, kışa da hazırlanabilir. Ailenin her üyesi, bir kavanoz lobio açmaktan ve parlak baharatlı tadının tadını çıkarmaktan mutluluk duyacaktır.

maddeler:

  • 500 gram beyaz fasulye;
  • 2 büyük biber;
  • 100 gram fındık (tercihen ceviz);
  • 1 orta boy havuç;
  • 250 mililitre domates suyu;
  • 3 diş sarımsak;
  • kurutulmuş fesleğen, Ayçiçeği şerbetçiotu, kişniş - kendi beğeninize.

Kışa lobio hazırlama süreci:

  1. Çekirdekleri önceden suyla, tercihen gece boyunca dökün. Sonra defne yaprağı ile yumuşayana kadar kaynatın.
  2. Fasulye kaynatılırken, iş parçasını hazırlamak için gerekli tüm bileşenleri hazırlayabilirsiniz.
  3. Bir blender kullanarak ceviz ezin, sonuç düzgün tutarlı bir hamur olmalıdır.
  4. Havuç tatlı biber ve soğan ile birlikte doğrayın. Dilimlerin büyüklüğü herhangi biri olabilir, hepsi kişisel tercihlerinize bağlıdır.
  5. Kıyılmış sebzeleri sıcak bir tavada kızartın, sarımsak ve doğranmış ceviz ekleyin.
  6. Tencerenin içindekileri gerekli miktarda domates suyu ile dökün. Sebzeleri pişirmek yaklaşık 20 dakika sürer.
  7. Şimdi ortaya çıkan domates kütlesini haşlanmış fasulye ile doldurun, kapağın altındaki her şeyi 15 dakika pişirin.
  8. Fasulyeleri sebzelerle pişirirken, kavanozları kapakları ile birlikte sterilize edin.
  9. Hazırlanan cam kapları lobio ile doldurun ve ardından 7 dakika sterilize edin. Kavanozları toplayın ve kilerde daha fazla depolamak için bunları aktarın.

Kış için fasulye ve patlıcan salatası

Bu tarifi kullanarak inanılmaz derecede hassas ve tatmin edici bir salata yapabilirsiniz. İnanılmaz lezzetli bir salataya sahip bir kavanoz kuşkusuz kışın bütün aileyi şaşırtacak ve memnun edecek.

maddeler:

  • 500 gram beyaz fasulye;
  • 2 kilogram patlıcan;
  • 500 gram tatlı biber ve havuç;
  • 1,5 kilogram domates;
  • 200 gram sarımsak;
  • 350 mililitre ayçiçek yağı;
  • 20 gram tuz;
  • 25 gram toz şeker;
  • 100 mililitre sofra sirkesi.

Evde sadece patlıcan ve fasulye salatası yapmak nasıl:

  1. Mümkünse bir gecede fasulyeyi önceden ıslatın. Süzün, fasulyeleri durulayın ve orta ateşte pişirin. Hazır fasulyeler yumuşak olmalı, fakat asla ayrılmamalıdır.
  2. Havuç durulayın, kabuğun üst tabakasını bir sebze soyucusuyla çıkarın, orta bir rende doğrayın.
  3. Patlıcanları akan su altında durulayın, at kuyruğunu kesin ve orta küpler halinde kesin. Ezilmiş patlıcanın üzerine tuz serpin, suyunu çekinceye kadar bekletin ve iyice durulayın.
  4. Biberleri tohumlardan yıkayarak ve soyularak hazırlayın. Ardından karabibin etini rasgele parçalar halinde doğrayın.
  5. Domatesleri hazırlayın ve doğrayın. Bir kıyma makinesinden sarımsak dişlerini domates ile kaydırın. Onları serbest bırakılan meyve suyu kaynayana kadar orta ateşte domatesleri sarımsakla haşlayın.
  6. Gerekli miktarda bitkisel yağ, sofra sirkesi, şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
  7. Şimdi havuç, patlıcan ve biber eklemenin zamanı geldi. Sebzeleri 30 dakika pişirin.
  8. Belirtilen süreden sonra, haşlanmış fasulyeleri ekleyin, 15 dakika pişirin. Bu arada, muhafaza için tenekeleri ve kapakları hazırlayın.
  9. Fasulye ve sebzelerden hala sıcak salataları steril kavanozlara koyun, yuvarlayın. Kutular halının altında aşağı doğru soğumaya bırakın.

Koruma serin bir yerde saklanır.

Konserve fasulyesi

Yukarıda tarif edilen her tarif, kış için fasulye toplamak için acemi bir ev kadını tarafından bile kullanılabilir, çünkü böylesine farklı ve çok lezzetli yemekler konserve etmek yalnızca zevk getirebilir. Konserve fasulye tariflerini deneyin ve tüm yıl boyunca hasat harikasının tadını çıkarın.