Bir teklif

En iyi Glutensiz Pişirme Tarifleri


Son zamanlarda, glüten bulunmayan yiyecekler popülerlik kazanıyor. Bazı insanlar için sağlık nedenlerinden dolayı kontrendikedir, diğerleri ise düzgün bir şekilde yemek yemeye ve glütensiz bir diyet izlemeye karar vermiştir. Böyle bir diyet alerji hastaları ve çölyak hastalığı olan hastalar için uygundur. Glüten (glüten) içeren bitki taneleri: buğday, çavdar ve yulaf kategorik olarak bunlara kontrendikedir. Ancak bu, nüfusun% 1'inin sonsuza kadar fırınlamayı reddetmesi gerektiği anlamına gelmiyor. Un yerine farklı karışımların kullanıldığı birçok tarif var.

Ballı kurabiye

Böyle bir muamele tüm aile üyelerine hitap edecektir. Yemek yapmak kolay ve basittir. Tecrübesiz bir hostesle bile savaşın.

Glütensiz yiyecekleri tatmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamak gerekir:

  • bal (herhangi bir) - 3 yemek kaşığı. l.;
  • un - 8 yemek kaşığı. 1 (pirinç veya karabuğday karışımı);
  • soda - 0.5 çay kaşığı;
  • 4 yemek kaşığı. l. mısır nişastası veya 9 yemek kaşığı. l. küçük mısır ezmesi;
  • 3 yumurta

Doldurma için:

  • 2 adet rendelenmiş havuç (orta boy);
  • 2 büyük elma.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

  1. Balı bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
  2. Soda ilave edin ve karıştırarak, gür köpük oluşana kadar ısıtmaya devam edin.
  3. Yumurtaları ortaya çıkan kıvamda karıştırın ve her şeyi bir mikser (karıştırıcı) ile çırpın, yavaş yavaş pirinç unu ve nişastayı dökün.
  4. Rendelenmiş havuç veya elma ekleyin ve karıştırın.
  5. Bir fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün. Hamuru ince bir tabakaya dökün.
  6. Yaklaşık 15 dakika 180 derece fırında pişirin.
  7. Sıcak turtayı kısımlara ayırın.

Glutensiz pişirme işleminde tariflerin aynen takip edilmesi gerekir. Ürünlerin göze yerleştirilmesi önerilmez. Farklı bir tutarlılık olabilir, pişirme işe yaramaz.

Unsuz cevizli kek

Çok fazla protein ve şeker içerdiğinden bu tarife diyet denemez. Ancak, glüten yokluğundaki yarar, özellikle buna alerjisi olan veya kontrendikasyonları olanlar için belirgin olacaktır. Cevizli kek şenlikli masada veya sadece bir akşam yemeği için servis edilebilir. Pişirme süresi 1,5 saattir.

maddeler:

  • fındık (fındık) - 350 g;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • yumurta - 6 adet. (proteinler ve yumurta sarıları ayrı ayrı kullanılacaktır);
  • şeker (tadı).

Dekorasyon için:

  • 0.5 l krem;
  • ezilmiş fındık - 2 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

  1. Bir pişirme kabı hazırlayın, yağla gresleyin, fırını 170 dereceye ısıtın.
  2. Somun unu yapın: Fındıkları bir kahve değirmeni içinde öğütün ve kabartma tozu ekleyin.
  3. Büyük bir kapta, sarısı şeker ile soluk sarı bir kıvamda olacak şekilde çırpın. Somun karışımını kabartma tozu ile ekleyin.
  4. Sincapları başka bir kapta çırpın. 1/3 kısmı ayırın ve yumurta sarısına ekleyin. Çırpma, tutarlılık tek renk oluncaya kadar yavaş yavaş protein ekleyin.
  5. Hamuru hazırlanan forma dökün. 1 saat fırında pişirin. Daha uzun süre 10-15 dakika tutabilirsiniz. Bitmiş kek, üst bahar gerekir.
  6. Pastanın tamamen soğumasını bekleyin ve 3 parçaya bölün. Aralarındaki boşluğu çırpılmış kremayla yağlayın.
  7. Dekorasyon için krem ​​kenarları ve üst kısımları kapatır. Ezilmiş fındıkla serpebilirsiniz.

Kremi havalandırmak için, en az% 30 yağ içeriği seçmeniz gerekir. Üstelik kırıldıkları ürün ve kap soğuk olmalıdır.

Glutensiz Pizza Karışımı

Buğday unu kullanmadan pizza için lezzetli bir üs hazırlayabilirsiniz. Bunun için, herhangi bir mutfakta bulunabilecek normal yulaf ezmesi uygundur.

İhtiyacınız olacak:

  • Bir bardak yulaf ezmesi;
  • Üç yumurta;
  • 60 gr çedar peyniri;
  • tuzu;
  • Karabiber;
  • Domates salçası;
  • Dolgu için Malzemeler (tavuk, zeytin, mantar ve otlar).

Pişirme Yöntemi:

  1. Yulaf ezmesi doğranmış gerekir. Bunu yapmak için, blender'ı en güçlü moda getirin ve yulaf ezmesini unu haline getirin.
  2. Yumurtaları çırp Onlara un ekleyin. İyice karıştırın.
  3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Rendelenmiş çedar peynirini un karışımına ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
  5. En iyi pişirme kağıdı kullanarak pişirin. İnce hamur rulo ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Hamuru, pizza tabanı kızarana kadar 15 dakika fırına koyun.
  7. Hamuru fırından çıkarın. Domates salçası ile yağlayın, rendelenmiş peynir koyun ve tabanını doldurun. Pizzayı 15 dakika daha fırına koyun.

20 Dakikada Pirinç Çerezleri

Ev sahibinin yemek pişirmesi 20 dakika sürer ve aile bir saat içinde kurabiyelerin tadını çıkarabilir. Hafif hava kurabiyeleri herkese hitap edecek. Tarif çok basit.

Malzemeler:

  • pirinç unu (glütensiz) - 500 g;
  • kremsi margarin - paketleme 250 g;
  • 70 g şeker (daha az olabilir);
  • irade fındık.

hazırlanması:

  1. Mikrodalgada veya buhar banyosunda margarini yumuşatın.
  2. Pirinci unu yavaş yavaş karıştırarak, şeker ile çırpın. Ellerinizle çalışabilirsiniz - böyle bir hamur yapışmaz ve yapışmaz.
  3. Elde edilen tutarlılıktan moda kurabiyeleri. Hızlıca toplar ve dikdörtgenler alın. Ancak hayal gücünü birleştirebilir ve herhangi bir rakam yapabilirsiniz.
  4. Fırında 35-40 dakika 180 derece fırında pişirin. Aşırı maruz kalma gerekli değildir. Çerezler hafif olmalıdır.

Yemek pişirmek için, pirinç unu veya mağazada satılan özel glutensiz karışımları kullanabilirsiniz.

İhale loru

Bağımsız bir kahvaltı tabağı olarak veya tatlı olarak kullanılabilir. Böyle bir tatlı faydalıdır ve her çocuğa hitap edecektir.

maddeler:

  • süzme peynir - 300 g (% 9);
  • yumurtalar (büyük) - 2 adet;
  • şeker - 100 g;
  • 1 patates yumru;
  • tereyağı - yaklaşık 50 g.

Tarif basit ve hızlı:

  1. Yumurtaları şekerle karıştırın.
  2. Bir buhar banyosunda tereyağını yumuşatın ve önceden hazırlanmış karışıma dökün.
  3. Çiğ patatesleri rendeleyin. Toplam kütleye süzme peynir koyun.
  4. Bir fırın yaprağını bitkisel yağ ile yağlayın ve tencereyi içine dökün.
  5. Fırında 180 dakika boyunca 40 dakika bekletin.

Gurme Bisküvi Kurabiye

Böyle bir incelik kayıtsız herhangi bir tatlı diş bırakmayacak. Fırınlama kokusu evi sadece hoş bir aroma ile değil aynı zamanda konforla da dolduracak.

Çerezin bileşimi şunları içerir:

  • bir buçuk bardak yulaf ezmesi (glütensiz);
  • yarım bardak buğday unu;
  • yarım bardak kurutulmuş meyve (zevkinize göre);
  • 1 olgunlaşmış muz;
  • yarım bardak ezilmiş fındık;
  • 5-10 Sanat. l. herhangi bir bal (tadı);
  • 0.5 yemek kaşığı. l. tarçın (isteğe bağlı);
  • yarım bardak susam;
  • 2 g vanilin;
  • yarım bardak keten tohumu (ezilmiş);
  • yarım bardak yağ (sebze);
  • su - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme aşamaları:

  1. Bir muzla bir çatalla ezin, yağ, su, bal ekleyin. Homojen bir kıvamda karıştırın.
  2. Tüm kuru malzemeleri bir kaba dökün ve karıştırın. Önceden hazırlanmış sıvı karışımı ekleyin.
  3. Çerezleri derin bir tabakta pişirin. Altında folyo koymak ve bitkisel yağ ile yağlamak için gereklidir.
  4. Hamuru fırın tepsisine ve seviyeye yerleştirin. Üstüne susam serpin (genel karışıma ekleyebilirsiniz).
  5. Fırın 170 dereceye ısıtılmalı ve çerezleri 40 dakika bekletin.
  6. Elde edilen turtanın soğumasına izin verilmelidir. Sonra parçalara ayırıp servis yapın.

Sıcak formda, porsiyonlar halinde kesilmiş çalışmaz. Pasta kıracak. Beklenmesi tavsiye edilir.

Dakikada glutensiz hamur işleri (video)

Sağlıklı bir yaşam tarzı izlerseniz, kilo vermek veya bağırsaklarla ilgili bir sorun yaşamak istiyorsanız, glütensiz hamur işleri tatlılar için idealdir. Bu tariflerde un ve glüten yoktur. Bu yemekleri hazırlamanın yolu basittir, herhangi bir hostes onunla baş edebilir. Artık mağazalarda birçok glutensiz hazır pişirme karışımı bulunmaktadır. Zevkler, kurabiyeler, kekler ve ekmekle kendinizi memnun etmek kolaydır.

Videoyu izle: Ev Yapımı Glutensiz Ekmek Tarifi - Semen Öner - Yemek Tarifleri (Ekim 2020).